Επισκέψιμος Καστανεώνας Γλυκομαγεία στο όρος Πάικο

Το Γραφείο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της Διεύθυνσης Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Δυτικής Θεσσαλονίκης, σας προτείνει ως ημερήσια περιβαλλοντική δραστηριότητα τον επισκέψιμο καστανεώνα «Γλυκομαγεία» στο όρος Πάικο, συνδυαζόμενο και με περιήγηση στο βουνό, από τους υπεύθυνους του καστανεώνα.

Στους εκπαιδευτικούς και μαθητές προσφέρεται η δυνατότητα για περιβαλλοντικά μονοπάτια, δράσεις στη φύση, γεύσεις και γλυκά της «Γλυκομαγείας», ενημέρωση από τοπικούς περιβαλλοντικούς και λαογραφικούς φορείς.

Ακολουθεί το Δελτίο Τύπου του Καστανεώνα:

Άνοιξη 2015: επισκέψιμος καστανεώνας «Γλυκομαγεία», όρος Πάικο Κιλκίς. Περιγραφή ανοιξιάτικου προγράμματος επισκέψεων σχολείων, πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.

Είσαστε εκπαιδευτικός πρωτοβάθμιας ή δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης ή γονέας; Θέλετε να προσφέρετε μια μοναδική εμπειρία στο σχολείο και στα παιδιά σας, δίνοντας τους την ευκαιρία να βρεθούν στον επισκέψιμο καστανεώνα της Γλυκομαγείας στο βουνό Πάικο; Διαβάστε παρακάτω, δείτε τα αντίστοιχα πληροφοριακά βίντεο και επικοινωνήστε μαζί μας.

Ένας καστανεώνας κι ένα βουνό που προσφέρουν πλήθος βιωματικών εμπειριών σε μικρούς και μεγάλους, σε απόσταση αναπνοής από τη Θεσσαλονίκη

Για τρίτη σεζόν (2014-2015) άνοιξε τις πόρτες του ο επισκέψιμος καστανεώνας της οικοτεχνίας «Γλυκομαγεία», στο χωριό Καστανερή του νομού Κιλκίς, στο όρος Πάικο.

Ποιοι είμαστε/Η φιλοσοφία μας

Είμαστε η Μάγια Κετικίδου και ο Δάνος Δανιηλίδης. Ο καστανεώνας μας προέκυψε μέσα από την αγάπη μας για την ελληνική ύπαιθρο και τις εμπειρίες του Δάνου ως ταξιδιωτικού δημοσιογράφου. Το γαλήνιο και καταπράσινο όρος Πάικο, σε απόσταση αναπνοής από τη Θεσσαλονίκη, μας μάγεψε με πολλούς τρόπους. Εικόνες και εμπειρίες από αυτή τη μαγεία του βουνού, ζούμε όλο το χρόνο, παρέα με τους μικρούς και μεγάλους επισκέπτες του καστανεώνα. Ανάλογα με την ηλικιακή ομάδα, προσφέρουμε ένα βιωματικό πρόγραμμα που συνδυάζει την ψυχαγωγία με τη γνώση και την ευαισθητοποίηση των μαθητών σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος.

Πού βρισκόμαστε

Το άγνωστο στους πολλούς όρος Πάικο, βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από τη Θεσσαλονίκη (70χλμ.-90χλμ.), διαθέτει ένα ήπιο φυσικό ανάγλυφο, ενώ στο βουνό επικρατούν ήπια καιρικά φαινόμενα, στοιχεία που το καθιστούν ιδιαίτερα φιλικό και εύκολα προσβάσιμο σε μικρούς και μεγάλους. Η οδική πρόσβαση είναι ιδιαίτερα βολική, μέσω της εθνικής οδού Θεσσαλονίκης-Ευζώνων (με έξοδο από τη γέφυρα Πολυκάστρου και στη συνέχεια πορεία στον επαρχιακό άξονα Αξιούπολης-Γουμένισσας-Γρίβας), ενώ δεν υπάρχουν σταθμοί διοδίων.

Το Πάικο με την ποικιλία των περιβαλλοντικών και ανθρωπογενών ερεθισμάτων που προσφέρει, αποτελεί ένα ιδανικό φυσικό εργαστήρι για τους μαθητές της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Το φθινόπωρο και το χειμώνα το κάστανο γιορτάζει στο Πάικο, το οποίο φιλοξενεί ένα από τα σημαντικότερα δάση καστανιάς της χώρας. Η χρονική περίοδος της συγκομιδής του πολύτιμου αυτού καρπού, συμπίπτει με την εποχή που το βουνό αποκτά τα πιο λαμπερά χρώματα του, πλούσιες χρυσαφί και καφέ-κίτρινες αποχρώσεις. Όμως και η άνοιξη με την αναγέννηση του δάσους και την επιστροφή των κτηνοτρόφων, προσφέρει εξίσου πολλά περιβαλλοντικά και ψυχαγωγικά ερεθίσματα.

Καθ’ όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς, δημόσια και ιδιωτικά σχολεία, πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, επισκέπτονται τον καστανεώνα της «Γλυκομαγείας». Οι μαθητές συμμετέχουν σε ένα βιωματικό πρόγραμμα, το οποίο συνδυάζει τη γνώση με την ψυχαγωγία.

Κύριες δράσεις του προγράμματος

1) Με άμεσο και εύληπτο τρόπο (διάλογο, ερωτοπαντήσεις), παρέχουμε στα παιδιά μια σειρά πληροφοριών για τη χλωρίδα και πανίδα του βουνού, για το ίδιο το καστανόδασος και το κάστανο (συγκομιδή, μεταποίηση, μαγειρική, γιορτή κάστανου κ.ά.).

2) Πραγματοποιούμε περίπατο μέσα στο δάσος, παρατηρώντας τους κατοίκους του, δηλαδή τη χλωρίδα και την πανίδα του.

3) Βλέπουμε και αγγίζουμε απομεινάρια του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου (ερείπια του Γαλλικού στρατοπέδου), ακριβώς δίπλα από τον καστανεώνα.

4) Γεμίζουμε με ενέργεια αγκαλιάζοντας ομαδικά την υπεραιωνόβια καστανιά του καστανεώνα, ηλικίας τουλάχιστον 300 χρόνων.

5) Πραγματοποιούμε με τη Μάγια γευσιγνωσίες σπιτικών προϊόντων (μαρμελάδων και γλυκών κουταλιού με βάση τα κάστανα του καστανεώνα), που ετοιμάζει με πολύ μεράκι και χωρίς καθόλου συντηρητικά η ίδια. Επιπλέον η Μάγια μας προτείνει για το σπίτι και διάφορες συνταγές με βάση το κάστανο.

6) Επισκεπτόμαστε το χώρο δασικής αναψυχής του Προφήτη Ηλία, με το ομώνυμο ξωκλήσι, την παιδική χαρά, τους ξύλινους πάγκους, τις βρύσες και τις τουαλέτες, σε απόσταση μόλις 80 μέτρων από τον καστανεώνα. Χαιρόμαστε τη θέα προς την πεδιάδα, παρατηρούμε τη βιοκλιματική αρχιτεκτονική της εκκλησίας και αν θέλουμε ανάβουμε ένα κεράκι.

7) Μαζεύουμε λίγα κάστανα (ανάλογα με την εποχή), ως ανάμνηση της επίσκεψής μας, για να τα απολαύσουμε στο σπίτι.

8) Περπατούμε στα μικρά δρομάκια του αμφιθεατρικά χτισμένου οικισμού της Καστανερής (το «μπαλκόνι» του Πάικου, βίντεο: http://youtu.be/n4t1YcFn0Vc), με την πανοραμική θέα στην πεδιάδα του Κιλκίς, τη Θεσσαλονίκη και τον Θερμαϊκό κόλπο, θαυμάζοντας παράλληλα την παραδοσιακή αρχιτεκτονική του χωριού, που βρίσκεται 300 μέτρα χαμηλότερα από τον καστανεώνα.

9) Περπατούμε με κατεύθυνση τη θέση Πετρωτό, μόλις 150 μέτρα πιο πάνω από τον καστανεώνα. Εδώ μας περιμένουν δύο «γλυπτά της φύσης», δύο εντυπωσιακά κουφάρια δέντρων, απομεινάρια ενός κεραυνού. Επίσης από το σημείο αυτό ανοίγεται μια πανοραμική θέα προς την πρώτη πεδιάδα της γειτονικής χώρας, της ΠΓΔΜ, και βλέπουμε το συνοριακό σταθμό των Ευζώνων και την πόλη της Γευγελής της ΠΓΔΜ.

10) Εάν υπάρχει διαθέσιμος χρόνος, αφήνουμε για λίγο τον καστανεώνα, ανηφορίζοντας με το λεωφορείο 3,4χλμ. ψηλότερα στο βουνό. Στο σημείο εκείνο συναντούμε στο δεξί μας χέρι τον ξύλινο πύργο παρατήρησης, με την εντυπωσιακή θέα στο φαράγγι του Στραβοποτάμου (βίντεο http://youtu.be/VeZpfldENdo) και τον χαλαρωτικό ήχο του νερού. Από εδώ ξεκινά το κατηφορικό σημασμένο δασικό μονοπάτι Πραματάρι (ή Πριματάρι), που μετά από 15-20 λεπτά πορείας ο επισκέπτης συναντά το πρώτο ξύλινο γεφυράκι και κινείται, πλέον, παράλληλα με τα κρυστάλλινα νερά του Στραβοπόταμου. Το συνολικό μονοπάτι είναι μήκους 3,5χλμ. και κατά τη διάρκεια του συναντούμε εννέα ξύλινα γεφυράκια, τα οποία φέρουν τα ονόματα των Εννέα Μουσών. Ανάλογα με το διαθέσιμο χρόνο μπορούμε να πραγματοποιήσουμε όλη ή τμήμα της εντυπωσιακής, δασοσκεπούς αυτής διαδρομής. Πρόκειται για το εντυπωσιακότερο φυσικό αξιοθέατο του βουνού. Εάν οι επισκέπτες είναι μαθητές Δημοτικού, ακολουθούμε μια άλλη μικρότερη και πιο επίπεδη διαδρομή: λίγο πριν το χωριό Μεγ.Λιβάδια θα σταματήσουμε στη θέση «Λυόμενο Στραβοποτάμου» (βίντεο: http://youtu.be/RNprgCQck8Q), στο σημείο δηλαδή που καταλήγει το δασικό μονοπάτι Πραματάρι, εδώ όπου το ποτάμι σχηματίζει όμορφους μαιανδρισμούς. Πρόκειται για μια ειδυλλιακή τοποθεσία με δύο ξύλινα γεφυράκια, πάγκους, παιδική χαρά και βρύση.

11) Προς το μεσημέρι, οι μαθητές μπορούν να γευματίσουν μέσα στον καστανεώνα, αξιοποιώντας το τάπερ με το σπιτικό φαγητό της μαμάς. Αποτελεί μια πολύ όμορφη εμπειρία. Εναλλακτικά μπορούν να επισκεφθούν κάποια από τις ταβέρνες της περιοχής.

12) Επισκεπτόμαστε το νεοσύστατο (Απρίλιος 2014) λαογραφικό μουσείο (βίντεο: http://youtu.be/KX-LXTfumCY) των Μεγάλων Λιβαδίων, του υψηλότερου οικισμού του βουνού (του «χωριού της πατάτας», βίντεο: http://youtu.be/0ONC3HG0EfQ) παίρνοντας χρήσιμα λαογραφικά και πολιτιστικά ερεθίσματα για τη ζωή των Βλάχων του χωριού.

13) Επισκεπτόμαστε (μετά τις 15 Μαϊου) κτηνοτρόφο στα Μεγάλα Λιβάδια, όπου ενημερωνόμαστε για τον τρόπο παρασκευής της φέτας και του λευκοκίτρινου τυριού μπάτζος.

Διευκρίνιση: οι δράσεις που περιγράφονται παραπάνω, προφανώς, δεν μπορούν να υλοποιηθούν όλες μέσα στο πλαίσιο μιας ολιγόωρης ημερήσιας επίσκεψης. Ανάλογα με την ηλικία και τα ιδιαίτερα ενδιαφέροντα των μαθητών και τη στόχευση των εκπαιδευτικών, διαμορφώνουμε το τελικό πρόγραμμα επίσκεψης. Χρονικά είναι εφικτό να πραγματοποιήσουμε τις δράσεις 1-7 και από εκεί και πέρα –ανάλογα με το χρόνο σας- κάποιες από τις δράσεις 8-13.

Κόστος συμμετοχής. Παροχές προς τους μαθητές και τους εκπαιδευτικούς/συνοδούς

@ Η χρέωση είναι 3 ευρώ ανά μαθητή. Σε αυτή συμπεριλαμβάνεται, εκτός των δράσεων που περιγράφονται παραπάνω, η γευσιγνωσία κάποιων από τα προϊόντα μας.

@ Ειδικά για τους εκπαιδευτικούς/συνοδούς λειτουργεί μπουφές με καφέ, βουνίσιο τσάι Πάικου και σπιτικά κεράσματα της Μάγιας.

@ Υπάρχει η δυνατότητα αγοράς των προϊόντων μας.

Πληροφορίες για την πρόσβαση και τις υποδομές

@ Όπως προαναφέρθηκε, η οδική πρόσβαση είναι ιδιαίτερα βολική, μέσω της «ήσυχης» εθνικής οδού Θεσσαλονίκης-Ευζώνων (με έξοδο από τη γέφυρα Πολυκάστρου και στη συνέχεια πορεία στον επαρχιακό άξονα Αξιούπολης-Γουμένισσας-Γρίβας), ενώ δεν υπάρχουν σταθμοί διοδίων.

@ Η απόσταση Θεσσαλονίκης-καστανεώνα είναι 92χλμ., η οποία διανύεται με λεωφορείο σε περίπου 1 ώρα και 45 λεπτά.

@ Ο καστανεώνας είναι ασφαλής, επίπεδος, χωρίς χαμηλά κλαδιά ή άλλα εμπόδια. Είναι δεύτερος από την άσφαλτο, οπότε οι μαθητές έχουν να διανύσουν μόλις 20 μέτρα για να εισέλθουν σε αυτόν. Το παρκάρισμα είναι πολύ εύκολο για τα λεωφορεία, ακριβώς στο ύψος του καστανεώνα.

@ Στον καστανεώνα διαθέτουμε σύστημα άρδευσης με τρεχούμενο πόσιμο νερό από πηγή. Επίσης διαθέτουμε φορητές χημικές τουαλέτες. Και ο χώρος δασικής αναψυχής του Προφήτη Ηλία, όμως, διαθέτει βρύσες, δύο χτιστές τουαλέτες και 20 ξύλινους τραπεζόπαγκους.

@ Βρισκόμαστε σε υψόμετρο 850 μέτρων και ο καστανεώνας αποτελεί τμήμα του δάσους. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι οι μαθητές θα πρέπει να είναι επαρκώς ντυμένοι, με κλειστά παπούτσια και μακριά παντελόνια (και τα κορίτσια), ενώ χρήσιμο είναι να έχουν μαζί τους κι ένα στρωματάκι (σαν αυτά που χρησιμοποιούνται στα αντίσκηνα).

Συστάσεις για εμάς

1. Δημοτικό Σχολείο Κολεγίου Ανατόλια: η Γ’ Δημοτικού του Κολεγίου Ανατόλια εδώ και δύο χρόνια επισκέπτεται τον καστανεώνα μας, με τη συνοδεία του Διευθυντή του Δημοτικού, κ. Νίκου Αρναούτη, τηλ. 2310.398.370, 2310.301.330.
2. Γραφείο Περιβαλλοντικής Αγωγής Δευτεροβάθμιας Διεύθυνσης Δυτικής Θεσσαλονίκης, Υπεύθυνη κ. Δέσποινα Μιχελάκη τηλ. 2310.587.545.

Επικοινωνία

Για οποιαδήποτε επιπλέον πληροφορία μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας: Δάνος Δανιηλίδης: τηλ. 6932.860.825

Μάγια Κετικίδου: τηλ. 6945.502.531

e-mail: danospress@gmail.com

skype: danosdanielides

facebook: Οικοτεχνία Γλυκομαγεία

Σας ευχαριστούμε πολύ για τη συνεργασία. Καλώς να ορίσετε στο όμορφο Πάικο!